金门一条根 发表于 2021-7-1 14:44:11

吃黄豆的好处和功效

黄豆,有“绿色乳牛”的美誉。


1斤黄豆,其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋,4斤牛奶,2斤瘦猪肉,可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。


而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处,在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”


《本草纲目》中也记载:“豆浆利水下气,制诸风热,解诸毒”。中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥。


所以,早上来杯豆浆,比牛奶还好哦,既可提气色,还可美容养颜。


推荐食谱:炖五香黄豆

1、将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。

2、分别将葱、姜切碎末。

3、将炒锅置于旺火上,加入清水和黄豆,撇净浮沫,撒入八角、花椒、桂皮、葱末和姜末等配料。

4、用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。


健康功效:补钙、补铁
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