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经常吃爆炒的菜会怎样?

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发表于 2021-7-3 06:55:14 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

蒸煮:爆炒=2:1

建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,煎炸则应尽量避免,如果吃的话,每周别超过3次,且最好在中午吃。

每顿饭最好做一个凉拌菜,因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质,以及多种活性保健因子。
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 楼主| 发表于 2021-7-3 06:58:14 来自手机 | 显示全部楼层
其实经常吃一些炒菜,反而会对身体不利,因为这样会吸收油脂。有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现,凡是含水分丰富的蔬菜,其细胞之间充满空气,而肉类的细胞之间却充满了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。
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